{"id":2894,"date":"2024-03-22T19:41:46","date_gmt":"2024-03-22T19:41:46","guid":{"rendered":"https:\/\/epg.unp.edu.pe\/eposgrado\/?page_id=2894"},"modified":"2025-08-08T19:48:06","modified_gmt":"2025-08-08T19:48:06","slug":"maestria-en-sistema-de-gestion-transformacion-digital-e-innovacion-para-la-industria-alimentaria","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/epg.unp.edu.pe\/eposgrado\/maestrias\/maestria-en-sistema-de-gestion-transformacion-digital-e-innovacion-para-la-industria-alimentaria\/","title":{"rendered":"Maestr\u00eda en Sistema de Gesti\u00f3n De La Calidad, Transformaci\u00f3n Digital e Innovaci\u00f3n para la Industria Alimentaria"},"content":{"rendered":"<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>Presentaci\u00f3n<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">La Universidad Nacional de Piura, a trav\u00e9s de la Escuela de Posgrado, ofrece el Programa de Maestr\u00eda en Sistema de Gesti\u00f3n de la calidad, Transformaci\u00f3n Digital e Innovaci\u00f3n para la Industria Alimentaria a profesionales y bachilleres que est\u00e1n relacionados con la especialidad ya sea por programas de ingenier\u00eda o ciencias b\u00e1sicas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La Maestr\u00eda en Sistema de Gesti\u00f3n de la calidad, Transformaci\u00f3n Digital e Innovaci\u00f3n para la Industria Alimentaria proporciona un amplio marco conceptual y el desarrollo de competencias en el manejo estrat\u00e9gico de la gesti\u00f3n de la calidad, la seguridad alimentaria y la direcci\u00f3n a fin de lograr el desarrollo sostenible de las organizaciones procesadoras y exportadoras de productos alimenticios.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>Objetivo<\/strong><\/h3>\n<ul class=\"omsc-icons-ul fa-ul\">\n<li style=\"text-align: justify; margin-left: 20px;\"><i class=\"fa-li fa fa-chevron-right\"><\/i>Proporcionar una formaci\u00f3n posgradual a nivel de Maestr\u00eda a profesionales de las diferentes especialidades de la ingenier\u00eda y otras ramas afines, proporcion\u00e1ndoles nuevos conocimientos, habilidades cient\u00edficas y t\u00e9cnicas a fin de cubrir la creciente demanda de recursos humanos que satisfaga las necesidades de la industria de la producci\u00f3n de alimentos.<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"omsc-tabs\"><ul class=\"omsc-tabs-control omsc-clearfix\"><li><a href=\"#tab-plan-de-estudios\"><span>Plan de Estudios<\/span><\/a><\/li><li><a href=\"#tab-horario-de-clases\"><span>Horario de clases<\/span><\/a><\/li><li><a href=\"#tab-inversion-economica\"><span>Inversi\u00f3n Econ\u00f3mica<\/span><\/a><\/li><\/ul><div class=\"omsc-tabs-tabs\"><\/p>\n<p><div class=\"omsc-tabs-tab omsc-tab-plan-de-estudios\"><\/p>\n<table class=\"tabla\" border=\"1\">\n<tbody>\n<tr class=\"encabezado\">\n<td class=\"tab1\"><strong>ASIGNATURA<\/strong><\/td>\n<td class=\"tab1\"><strong>CREDITOS<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"resaltado\">\n<td class=\"tab1\" colspan=\"2\"><strong>I CICLO<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"alternar\">\n<td class=\"tab1\">TRANSFORMACI\u00d3N DIGITAL E INNOVACI\u00d3N TECNOL\u00d3GICA PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA<\/td>\n<td align=\"center\">04<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"alternar\">\n<td class=\"tab1\">BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA, HIGIENE Y SANEAMIENTO EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA<\/td>\n<td align=\"center\">04<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"alternar\">\n<td class=\"tab1\">CONTROL DE CALIDAD Y MEJORA DE PROCESOS<\/td>\n<td align=\"center\">04<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"alternar\">\n<td class=\"tab1\">METODOLOGIA DE LA INVESTIGACI\u00d3N<\/td>\n<td align=\"center\">04<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"resaltado\">\n<td class=\"tab1\" colspan=\"2\"><strong>II CICLO<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"alternar\">\n<td class=\"tab1\">GERENCIA TECNOLOGICA APLICADA A LA INDUSTRIA ALIMENTARIA<\/td>\n<td align=\"center\">04<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"alternar\">\n<td class=\"tab1\">CALIDAD NUTRICIONAL Y GESTION DE LA CALIDAD BASADOS EN LA ISO 9000<\/td>\n<td align=\"center\">04<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"alternar\">\n<td class=\"tab1\">SISTEMA DE ANALISIS DE PELGROS Y PUNTOS CRITICOS DE CONTROL-HACCP<\/td>\n<td align=\"center\">04<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"alternar\">\n<td class=\"tab1\">SEMINARIO DE TESIS I<\/td>\n<td align=\"center\">04<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"resaltado\">\n<td class=\"tab1\" colspan=\"2\"><strong>III CICLO<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"alternar\">\n<td class=\"tab1\">TRANSFORMACION DIGITAL EN LOS PROCESOS DE LA INDSTRIA ALIMENTARIA<\/td>\n<td align=\"center\">04<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"alternar\">\n<td class=\"tab1\">AUDITORIA DE SISTEMAS DE GESTION DE CALIDAD E INOCUIDAD ALIMENTARIA<\/td>\n<td align=\"center\">04<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"alternar\">\n<td class=\"tab1\">SISTEMA INTEGRADO DE GESTION<\/td>\n<td align=\"center\">04<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"alternar\">\n<td class=\"tab1\">SEMINARIO DE TESIS II<\/td>\n<td align=\"center\">04<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"resaltado\">\n<td class=\"tab1\" colspan=\"2\"><strong>IV CICLO<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"alternar\">\n<td class=\"tab1\">GESTION DE APLICACIONES DE SISTEMAS DIGITALES EMPRESARIALES<\/td>\n<td align=\"center\">04<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"alternar\">\n<td class=\"tab1\">GERENCIA DE OPERACIONES<\/td>\n<td align=\"center\">04<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"alternar\">\n<td class=\"tab1\">ADMINISTRACION Y COMERCIO INTERNACIONAL<\/td>\n<td align=\"center\">04<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"alternar\">\n<td class=\"tab1\">SEMINARIO DE TESIS III<\/td>\n<td align=\"center\">04<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"encabezado\">\n<td style=\"text-align: center;\"><strong>TOTAL DE CR\u00c9DITOS<\/strong><\/td>\n<td align=\"center\"><strong>64<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p><\/div><\/p>\n<p><div class=\"omsc-tabs-tab omsc-tab-horario-de-clases\"><\/p>\n<table class=\"tablahorario\">\n<tbody>\n<tr>\n<td><strong>S\u00e1bados:<\/strong><\/td>\n<td>8:00 a.m. &#8211; 2:00 p.m.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Domingos:<\/strong><\/td>\n<td>8:00 a.m. &#8211; 2:00 p.m.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p style=\"text-align: justify; margin-left: 10px;\">\n<p><\/div><\/p>\n<p><div class=\"omsc-tabs-tab omsc-tab-inversion-economica\"><\/p>\n<table class=\"tabla\" border=\"1\">\n<tbody>\n<tr class=\"resaltado\" align=\"center\">\n<td><strong>CONCEPTO<\/strong><\/td>\n<td><strong>MONTO<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"alternar\">\n<td class=\"tab1\"><strong>Admisi\u00f3n (\u00fanica)<\/strong><\/td>\n<td align=\"center\">S\/. 510.60<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"alternar\">\n<td class=\"tab1\"><strong>Matr\u00edcula Anual (2, anuales)<\/strong><\/td>\n<td align=\"center\">S\/. 662.00<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"alternar\">\n<td class=\"tab1\"><strong>Pensi\u00f3n de Ense\u00f1anza (24, mensuales)<\/strong><\/td>\n<td align=\"center\">S\/. 390.00<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p><div class=\"omsc-divider omsc-border-large omsc-style-single\" style=\"\"><\/div><\/p>\n<table class=\"tabla\" border=\"1\">\n<tbody>\n<tr class=\"resaltado\" align=\"center\">\n<td colspan=\"2\"><strong>INFORMACI\u00d3N GENERAL<br \/>\nTRANSACCI\u00d3N (9135) &#8211; BANCO DE LA NACI\u00d3N<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"resaltado\" align=\"center\">\n<td><strong>CONCEPTO<\/strong><\/td>\n<td><strong>C\u00d3DIGO<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"alternar\">\n<td class=\"tab1\">Derecho de Admisi\u00f3n<\/td>\n<td align=\"center\">15<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"alternar\">\n<td class=\"tab1\">Matr\u00edcula de Posgrado<\/td>\n<td align=\"center\">57<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"alternar\">\n<td class=\"tab1\">Pensi\u00f3n de Ense\u00f1anza Posgrado<\/td>\n<td align=\"center\"><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<ul class=\"omsc-icons-ul fa-ul\">\n<li style=\"text-align: justify;\"><i class=\"fa-li fa fa-check\"><\/i><strong>Los pagos deben ser realizados mediante Ventanilla del Banco de la Naci\u00f3n o Pagalo.pe.<\/strong><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><i class=\"fa-li fa fa-check\"><\/i><strong>Realizar los pagos por concepto de Pensi\u00f3n de Ense\u00f1anza Posgrado en un solo voucher (m\u00e1s de una pensi\u00f3n).<\/strong><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><i class=\"fa-li fa fa-check\"><\/i><strong>El pago por concepto de Matr\u00edcula se debe realizar en un \u00fanico voucher.<\/strong><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><i class=\"fa-li fa fa-check\"><\/i><strong>Los pagos realizados deber\u00e1n ser reportados dentro del mismo mes.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><\/div><br \/>\n<\/div><div class=\"omsc-clear\"><\/div><\/div>\n<p><strong>Coordinador de la Maestr\u00eda (PROMAINPES):<\/strong><br \/>\n<strong>Dr. Juan Alberto Julcahuanca Dominguez<\/strong><br \/>\n<strong>Celular:<\/strong> 969456548<br \/>\n<strong>E-mail:<\/strong> jjulcahuangad@unp.edu.pe<\/p>\n<p><strong>Horario de atenci\u00f3n:<\/strong> Lun-Vie: 8:00am &#8211; 3:00pm<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/epg.unp.edu.pe\/eposgrado\/maestrias\/\">&larr; Maestr\u00edas<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Presentaci\u00f3n La Universidad Nacional de Piura, a trav\u00e9s de la Escuela de Posgrado, ofrece el Programa de Maestr\u00eda en Sistema de Gesti\u00f3n de la calidad, Transformaci\u00f3n Digital e Innovaci\u00f3n para la Industria Alimentaria a profesionales y bachilleres que est\u00e1n relacionados con la especialidad ya sea por programas de ingenier\u00eda o ciencias b\u00e1sicas. 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